Eritritolo organico CAS 149-32-6 dell'alto dolcificante naturale al 99,95%.
Descrizione del prodotto
| nome del prodotto | Eritritolo |
| Cas n | 149-32-6 |
| Aspetto esteriore | Polvere di granuli bianchi |
| Applicazione | Dolcificante |
| Saggio | 99% |
L'eritritolo, l'alcool di zucchero è una sorta di alcol di zucchero a 4 atomi di carbonio di nuova concezione, può essere prodotto dalla fermentazione di glucosio, polvere cristallina bianca, con un assorbimento dell'umidità dolce e rinfrescante, non facile da assorbire, stabilità alle alte temperature, stabile in un'ampia gamma di PH , si scioglie in bocca con una leggera sensazione di fresco, adatto a una varietà di cibi.
Funzione e applicazione
1. L'eritritolo ha un forte effetto rinfrescante (endotermico o calore positivo della soluzione) quando si dissolve in acqua, che è spesso combinato con l'effetto rinfrescante dei sapori di menta.
2. L'eritritolo è comunemente usato come mezzo in cui fornire dolcificanti ad alta intensità, in particolare derivati della stevia, che svolgono la duplice funzione di fornire sia massa che un sapore simile a quello dello zucchero da tavola.
3. L'eritritolo è adatto ai denti;non può essere metabolizzato dai batteri orali, quindi non contribuisce alla carie.
4. L'eritritolo è stato suggerito come ingrediente attivo che causa una ridotta funzione motoria indotta da Truvia e una ridotta durata della vita nei moscerini della frutta.
