Il glutatione è un composto tripeptidico sulfidrile non proteico formato da acido glutammico, cisteina e glicina attraverso la condensazione dei legami peptidici.Il glutatione è solubile in acquaIl solido del glutatione è relativamente stabile e la sua soluzione acquosa può essere facilmente ossidata nell'aria.
| Nome del prodotto | L-glutatione ridotto |
| Numero CAS. | 70-18-8 |
| Apparizione | Polvere bianca o quasi bianca |
| Purezza ((HPLC) | 980,0%-101,0% |
| Metalli pesanti | Non più di 10 ppm |
| Perdite durante l'essiccazione | Non più dello 0,5% |
| Durata di conservazione | 3 anni |
| Imballaggio | 25 kg per tamburo o su misura |
| Condizione di conservazione | Conservare in luogo fresco e tenere il contenitore lontano dalla luce solare |
1Ingrediente alimentare
a. Aggiungere allo yogurt e al cibo per bambini, l'equivalente di vitamina C, può svolgere un ruolo stabilizzante.
b. Nella sua miscela al surimi per evitare che il colore si approfondisca.
c. Aggiunto alla pasta, per far ridurre i produttori il tempo di pane alla metà o al terzo originale, e serve a rafforzare il ruolo della nutrizione degli alimenti e di altre caratteristiche.
d. alle carni, ai formaggi e ad altri alimenti, hanno migliorato l'effetto del sapore.
2. Cosmetici
Il glutatione può impedire l'infiltrazione della Los tyrosinase al fine di raggiungere lo scopo di inibire la formazione di melanina.pigmento alleggerenteIl glutatione come ingrediente principale dei prodotti cosmetici in Europa e negli Stati Uniti è stato accolto con favore da decenni.
3Medicina.
a. L'antiallergia, o infiammazione causata da ipossemia nei pazienti con lesioni sistemiche o locali, può ridurre il danno cellulare e favorire la riparazione.
b. Per proteggere il fegato, disintossicare, inattivare gli ormoni e promuovere il metabolismo degli acidi biliari e aiutare ad assorbire i grassi e le vitamine liposolubili dal tratto digerente.
c. Malattia da radiazioni e sicurezza radiologica: le radiazioni, le sostanze radioattive o la leucopenia causata da farmaci antitumorali e altri sintomi possono avere un effetto protettivo.
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